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Latam Retail: impressão 3D de alimentos e robô que serve café são alguns destaques do evento

Atualizado: 4 de dez. de 2023


Na semana passada, nosso Consultor Comercial, Marco Gouveia, visitou a exposição Latam Retail Show. Esse é maior evento de varejo da América Latina, que aconteceu nos dias 19, 20 e 21 desse mês, em São Paulo, e recebeu mais de 50 mil visitantes.


Nesse ano, o tema do evento foi “Back to The Future”, enfatizando o uso da tecnologia aliada ao setor de varejo.


Os mais de 1200 palestrantes nacionais e internacionais abordaram temas como o impacto da Inteligência Artificial e as mudanças das experiências de consumo. Sem contar, o lançamento de importantes pesquisas pela BTG Pactual e PwC Brasil.


Agora, na área de exposições do evento, nosso especialista trouxe três destaques para você ficar por dentro do que aconteceu. Vamos conferir?



Impressão 3D de alimentos


A impressão 3D de alimentos é uma tecnologia que permite criar alimentos tridimensionais, camada por camada, usando insumos comestíveis como ingredientes. Ela é semelhante à impressão 3D convencional, mas em vez de usar plástico ou metal, ela usa ingredientes alimentares. Na feira, Marco presenciou a primeira competição gastronômica com alimentos bioimpressos em 3D do mundo, promovida pela Printer Chefe.


A impressão de alimentos em 3D é um recurso que viabilizou a construção de alimentos semelhantes aos de origem animal, mas “plant based”, ou seja, reproduzidos com filamentos vegetais.


Um exemplo é a empresa Novameat, fundada em 2019, pioneira em reproduzir perfeitamente os alimentos. No Brasil, a Bioedtech é uma das empresas que fornecem as bioimpressoras personalizadas para diferentes demandas.


Alimentos veganos feitos por impressora 3D. Fonte: Novameat

Para saber como são impressas as carnes plant based, assista esse vídeo (em inglês):




Robô que serve café


Na Ásia, os robôs hospitaleiros, são uma realidade há algum tempo. O “rice robot”, como são chamados, desenvolvidos pela empresa Rice Robotics, servem café e até carregam as malas das pessoas hospedadas em hotéis.


Nos Estados Unidos, foi inaugurado a cafeteria “Cafe X”, um quiosque totalmente automatizado. É só fazer o pagamento (em um terminal de autoatendimento), e o preparo e entrega do seu café é feito por um robô. No site, você confere como isso acontece.


No Brasil, a novidade também já acontece. E nosso consultor gravou um vídeo do rôbozinho que estava passeando pela feira:



Lojas autônomas



Não tem como falar de inovação, sem destacar os Micro Markets, que sempre chamam a atenção nos eventos.


No Latam Retail estava presente a Imagine Store, parceiro da VM que possui mais de 50 pontos de vendas espalhados pela grande São Paulo.


A plataforma criada pela Imagine Store, somada a solução de pagamento da VMtecnologia, permite que as indústrias tenham suas próprias lojas autônomas com inovação de mídia OOH como mais uma oportunidade de conhecer e comprar os produtos disponíveis em tempo real.



Segundo nosso Consultor Comercial, Marco Gouveia:
“A VM é uma empresa importante de automação comercial, e oferece soluções inovadoras e acessíveis para pontos de venda de autoatendimento. Nós possuímos uma experiência sólida, liderança de mercado e estamos focados em atender às necessidades de pequenos e médios varejistas.
A nossa participação em eventos e feiras demonstra o compromisso em nos mantermos atualizados e competitivos na indústria. Em suma, estamos desempenhando um papel significativo na modernização do varejo, e possuímos de fato soluções confortáveis, acessíveis e assertivas para a sociedade moderna.”

Saiba quem é o nosso Consultor Comercial

Marco, além de ter sido nosso correspondente oficial do evento, já atuou em grandes empresas como Grupo Abril, PicPay e PagSmile, e hoje integra o time VM, na cidade de São Paulo. Esperamos que tenha gostado de ficar por dentro do que aconteceu na feira pelos olhos do nosso Consultor Comercial, e do time comercial, que está sempre em busca de novidades.

Esperamos que tenha gostado do conteúdo que nosso especialista trouxe da Latam Retail 2023.


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